Для рецепту вам буде потрібно:
- Борошно - 450г
- Цукрова пудра - 200г
- Мед - 250г
- Яйце - 3 шт.
- Масло вершкове - 100г
- Трохи анісу, кориці і гвоздики
- Молоко - 1 / 2 склянки
- Сода
- Волоські горіхи - 150г
- Фрукти зацукровані.
Пряник з горіхами і зацукрованими фруктами
У емальованої мисці збиваємо на парової лазні мед, цукор, жовтки, олія, товчені і просіяні прянощі, 3 ст. л. молока, поки маса не загусне. Даємо охолонути, часом помішуючи. Додаємо до борошна соду, підсмажуємо горіхи, товчемо їх і разом з борошном кладемо і приготовлену суміш.
Розбавляємо тісто добре збитим яєчним білком і решті молоком. Перемішуємо все, перекладаємо в покриту промасленим папером форму і випікаємо на середньому вогні 40 - 50 хвилин.
Викладаємо пряник з форми, а після того, як охолов, покриваємо глазур`ю з какао. Коли глазур просохне, розрізаємо на шматки середньої величини і прикрашаємо зацукрованими фруктами. |
