Для рецепта Вам будуть потрібні:
для тіста:
- Борошно - 300г
- Вершкове масло - 250г
- Цукор - 1 ст.л.
для начинки:
- Сир - 1 кг
- Яйце - 8 шт.
- Цукор - 300г
- Масло - 50г
- Манка - 50г
- Родзинки - 100г
- Мигдаль - 100г
- Апельсин - 1 шт.
Сирник апельсиновий
Охолодженевершкове масло посікти з борошном, додати цукор і замісити тісто,вистелити ним дно і стінки форми, поколоти виделкою і випікати донапівготовності при 180С.
Для начинки зварити апельсин в шкірці, 3-4 рази зливаючи воду і наливаючи гарячу. Коли охолоне перемолоти на м`ясорубці, попередньо видаливши кісточки. Сир протерти крізь сито. Розтерти з цукром розтоплене масло, додати перемелений апельсин, жовтки і розтирати, додаючи по ложці сиру. Потім обережно змішати зі збитими білками, манкою, родзинками.
Викласти у форму на подпеченое тісто і посипати мигдалем. Пекти в духовці при 210-220С близько години. |
