 |
|
Календарь |
|
|
|
|
| « Февраль 2012 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | |
|
|
|
 |
|
|
| |
 |
| |
 |
|
 |
|
Вамбудуть потрібні: філе тріски (без шкіри) - 500г (4 шматка), сіль,перець - за смаком; яйце - 1 шт.; Сир (будь-який напівтвердий) - 50г;мука - 50г; рослинна олія для смаження
Філе тріски прісоліть, поперчити меленим чорним перцем.
|
|
|
|
|
|
|
|
Вам будуть потрібні: креветки; приправи - за смаком; часник, зелень петрушки; коричневий цукор; свіжий базилік; пармезан
Креветки очистити. |
|
|
|
|
|
|
|
Вамбудуть потрібні: кефаль, сіль, перець; лимон (сік) - 1 / 2 шт.;Рослинне масло - 1 ст.л.; зелень петрушки - за смаком; для клярі: яйце- 2 шт.; Рослинна олія - 2 ст. л.; борошно - 5 ст.л. |
|
|
|
|
|
|
Вамбудуть потрібні: лосось - 1 / 2 тушки лосося; для соусу: соєвий соус -1 чашка; рисовий оцет -1 / 4 чашки; лимонний сік - 1 / 4 чашки;устричний соус - 2 ст.л.; рибний соус - 1 ст |
|
|
|
|
|
|
Вамбудуть потрібні: риба - 2 шт.; Для начинки: лимонна трава - 2 втечі;кріп, петрушка, базилік - за смаком; кедрові горішки - на смак; часник- 2 зубчики; оливкова олія - за смаком; лимон (сік) - 1 |
|
|
|
|
|
|
Вам будуть потрібні: оселедець; свіжа зелень (кріп), сіль; цільнозерновий борошно; вершкове масло для смаження
Після прочитаних в? Склепали? |
|
|
|
|
|
|
|
Вамбудуть потрібні: форель - 1.2 кг; для соусу: солоні каперси - 3-4 ч. л;солодкий перець - 1 шт.; Лимон (сік) - 1 / 2 шт.; Оливкова олія - 2-3ст.л. , сіль - за смаком![]() |
|
|
|
|
|
|
|
Вамбудуть потрібні: сазан - 4.5 кг; для маринаду: рослинне масло - 1ст.л.;  лимонний сік - 1 ст.л., сіль - за смаком; ріпчасту цибулю;борошно для панірування
|
|
|
|
|
|
|
|
Вамбудуть потрібні: пелінгас (або кефаль) - 1 шт.; Сардини - 9-10 шт.; Для маринаду: оливкова олія, зелень, сіль, перець; камуньі; карк; солодкийперець, лавровий лист; дрібно нарізана шкірка маринованого лимона; для |
|
|
|
|
|
|
Вамбудуть потрібні: тигрові креветки - 500г; для клярі: борошно - 3 ст.л.,вода, сіль; для панірування: панірувальні сухарі з білого хліба
|
|
|
|
|
|
|
|
Все збираюся підготувати пост спеціально для Юлі, яка запитувала мене про меню мого дня Народження, але часу обмаль.
Так от, цей салат як раз з того меню. Тоді його я готувала вперше,а рецепт знайшла в одному зі старих журналів. Не відразу наважиласяйого приготувати, думала, що вийде не дуже смачно. В результаті всіоцінили його на п`ять балів!
Так що не встигаю повторювати, по-частіше експериментуйте і не бійтеся готувати щось вперше!
До речі, прикрасити салат я не встигала, і мені на допомогуприйшла Сережин мама. Як на мене, вийшло дуже красиво. Оцініть нашіспільні старання!
Інгредієнти:
1. Картопля середній 4 шт.
2. Помідори середні 4 шт.
3. Філе оселедця 200 гр.
4. Цибуля ріпчаста 1 шт.
5. Оливки без кісточок 1 бан.
6. Листя салату
7. Майонез 350 гр.
8. Сир... |
|
|
|
|
|
|
|
Останнім часом намагаюся менше готувати смаженого, все більше внашому раціоні з`являється вареного, тушкованого, запеченого, а такожприготованого в пароварці. Напевно, дає про себе знати що встановиласяспека.
Думаю, цей рецепт чудово підійде для тих людей, які стежать засвоєю фігурою або сидять на дієті. До речі, і дітки оцінять такусмакоту по достоїнству.
За рахунок додавання лимона, риба виходить соковита, а моркву і яйця роблять її злегка солодкуватої і неймовірно ніжною.
Інгредієнти:
1. Риба (я беру капітана або Аргентини) 1 кг. або ж філе риби близько 800 гр.
2. Яйце 5 шт.
3. Морква 2 шт.
4. Лимон 1 шт.
5. Сіль
6. Перець чорний мелений
7. Кріп зелень 1 пучок
Приготування:
1. Рибу відокремити від кісток, зробити з неї філе.
2.... |
|
|
|
|
|
|
|
Кінь, мабуть, це найбільш доступна риба для нашої родини.Звичайно, купуємо її не часто. І якщо вона виявляється будинку, то я їїзасолюють або запікаю.
Сьогодні представлю вам другий варіант - скумбрія з баклажанами, помідорами та перцем.
До речі, це одна з страв, в якому чоловік не помічає баклажани, які він не особливо й шанує.
Інгредієнти:
1. Кінь 2 шт. великі
2. Баклажан 2 шт. середні
3. Помідор 2 шт. великі
4. Сметана 100 гр.
5. Перець солодкий болгарський 1 шт.
6. Сир твердий 150 гр.
7. Сіль
8. Перець чорний мелений
Приготування:
1. У скумбрії відрізаємо голову, акуратно видаляємо хребті і реберні кістки.
2. Філе скумбрії ретельно промити, обсушити і нарізати порційними шматочками.
3.... |
|
|
|
|
|
|
|
Це перший салат з печінки тріски, який я публікую на блозі. Готуюйого не часто і в основному на які-небудь значущі сімейні торжества.
Цей салат дуже любить моя свекруха, і тому вона приїжджає в гостіне часто, то майже кожен раз вдається порадувати її цим, в якійсь мірі,делікатесним салатом.
Салат з печінки тріски готую виключно за цим рецептом. Та й зізнатися, він у мене один і всім гостям такий салат подобається.
Інгредієнти:
1. Печінка тріски 2 баночки по 250 гр.
2. Яйця 5 шт.
3. Морква 2 шт.
4. Сир твердий 150 гр.
5. Майонез
Приготування:
1. Печінка тріски розім`яти виделкою, укласти на дно УБМБФОЙЛБ.
2. Моркву відварити до готовності, остудити, очистити, натерти на дрібній тертці й укласти на печінку тріски.
3. Полити салат майонезом.
... |
|
|
|
|
|
|
|
Ці рибні голубці - мій маленький експеримент, тому що до цих пірнічого подібного я не робила. Вирішила приготувати ці голубціспонтанно, тому що у мене в холодильнику залишався рибний фарш.
По суті все готується майже так само, як і в звичайних голубці.Відмінність лише в незвичній (для мене по-крайней мере) начинку.
Найцікавіше, що чоловік з`їв цю страву із задоволенням і, напевно,навіть не зрозумів, що голубці були з рибою, яку він не дуже шанує.Мені здається, блюдо вдалося, в майбутньому буду робити його ще.
Інгредієнти:
1. Капуста білокачанна 1 качан
2. Рибний фарш 700 гр.
3. Рис півсклянки
4. Цибуля ріпчаста 2 шт.
5. Морква 1 шт.
6. Сіль
7. Перець мелений
8. Зелень кропу
9. Лавровий лист
10. Перець горошком
Приготування:... |
|
|
|
|
|
|
|
Я дуже люблю рибу. І морську, і річкову їм із задоволенням. Умагазині у продажу побачила червоного окуня, а подруга підказала дужецікавий рецепт, яким поспішаю поділитися і з вами.
Ця страва можу описати як вишукане і дієтичне. Може бути, ігурмани оцінять його. Смак вина абсолютно не відчувається, залишаєтьсялише його тонкий аромат. Що мені в приготованому окунь подобається, такце натуральність. Принаймні, смак риби домінує і яскраво відчувається.
Інгредієнти:
1. Окунь 2 шт.
2. Лимон 1 шт.
3. Пучок кінзи
4. Пучок кропу
5. Вино сухе 50 мл.
6. Сіль
7. Перець чорний мелений
Приготування:
1. Окуня ретельно очистити від луски, промити, посолити, поперчити.
2. Покласти його на лист фольги.
3. В черевце окуня покласти по кілька... |
|
|
|
|
|
|
|
Пропоную вашій увазі рецепт шикарною, як мені здається, рибноїзакуски. Моєму чоловіку така риба більше подобається в холодномувигляді, хоча цю страву можна подавати так само і в гарячому вигляді.
Це рибне філе я зазвичай готую заздалегідь, і чим довше (врозумних межах, звичайно ж) настоюється це страва, тим смачнішим воновиходить.
Якщо будете готувати цю страву в перший раз, то рекомендуюпотренуватися на чоловіків, тому що, зі свого досвіду скажу, цю рибу восновному в мене замовляють чоловік, тато і свекр)).
Інгредієнти:
1. Філе риби 500 гр.
2. Морква 1 шт. велика
3. Цибуля ріпчаста 1 шт. крупний
4. Томатна паста чи кетчуп 50 гр.
5. Оцет 1 ст.л.
6. Цукор 1 ч.л.
7. Сіль на смак
8. Перець горошком 5 шт.
9. Гвоздика 2-3 шт.
10. Борошно... |
|
|
|
|
|
|
|
Я вже викладала рецепт приготування коропа, фаршированого гречкою.Зараз хочу запропонувати не менш смачний рецепт коропа, цього разуфаршированого грибами.
Безперечним плюсом цієї страви крім смаку є і те, що рибаподається разом з гарніром. Рецепт з грибами - більш святковий іурочистий.
Особисто я, на відміну від свого чоловіка, просто обожаю річковурибу, особливо, якщо вона не просто зварена або пожежі. А як виставитеся до рибних страв?
Інгредієнти:
1. Карп 1 шт.
2. Сухарі панірувальні 4 ст.л.
3. Гриби свіжі 500 гр.
4. Лук 1 шт.
5. Морква 1 шт.
6. Сіль
7. Перець чорний мелений
Приготування:
1. Карпа очистити від луски, випатрати, добре промити підхолодною водою, обсушити і натерти зсередини і зовні сумішшю з солі йчорного меленого перцю.
... |
|
|
|
|
|
|
|
І знову рецепт цієї страви надіслала читачка Марина:
"Ця страва я придумала для своєї подруги, коли вона перебувалав" черговому голодному режимі ". Насправді, блюдо дуже смачне і, щонайголовніше, дійсно по калоріях "важить" не багато. До того ж у ньому"одні корисності". Інгредієнти цієї запіканки взаємозамінні, що тежзручно. Рибу можна заміняти крабовими паличками, брокколі - кольоровийабо брюссельської капустою, а можна використовувати овочеву суміш. "
А вчора ми з чоловіком ходили в гості до моїх батьків, захопивши зсобою всі інгредієнти для цієї страви. Там ми й приготували рибне філез брокколі. Вийшло дуже вксуно! Навіть мій Сергій, не великий любительриби, з`їли порцію і попросив подвійну добавку.
Інгредієнти:
1. Брокколі 250-300 гр.
2. Філе риби (сайда, хек або будь-яка нежирна риба) 800-900 гр.
3. Яйця 4-5 шт.
4. Молоко 3... |
|
|
|
|
|
|
|
"Ця страва я придумала для своєї подруги, коли вона перебувалав" черговому голодному режимі ". Насправді, блюдо дуже смачне і, щонайголовніше, дійсно по калоріях "важить" не багато. До того ж у ньому"одні корисності". Інгредієнти цієї запіканки взаємозамінні, що тежзручно. Рибу можна заміняти крабовими паличками, брокколі - кольоровийабо брюссельської капустою, а можна використовувати овочеву суміш. "
А вчора ми з чоловіком ходили в гості до моїх батьків, захопивши зсобою всі інгредієнти для цієї страви. Там ми й приготували рибне філез брокколі. Вийшло дуже вксуно! Навіть мій Сергій, не великий любительриби, з`їли порцію і попросив подвійну добавку.
Інгредієнти:
1. Брокколі 250-300 гр.
2. Філе риби (сайда, хек або будь-яка нежирна риба) 800-900 гр.
3. Яйця 4-5 шт.
4. Молоко 3 ст.л.
5. Сіль, перець і можна ще додати... |
|
|
|
|
|
|
|
Цей рецепт належить до категорії рестайлінгу вже знайомих і традиційних страв на новий лад.
Якщо вам набридли стандартні бутерброди, що складаються з білогохліба, масла і червоної риби, і при цьому вам подобається їхній смак ісполучення, то ця закуска точно для вас.
Ці модернізовані бутерброди настільки прості, що на їхприготування вам знадобитися не більше 5 хвилин. Зате як ефектно ібарвисто вони виглядають на столі.
Цим рецептом поділилася зі мною мама мого чоловіка, що до кожногонашого приїзду робить щось нове, дивуючи мене. Я жодного разу небачила, щоб вона коли-небудь зробила два однакових страви, хоча в гостіми їздимо приблизно раз на місяць.
Інгредієнти:
1. Лаваш 1 шт.
2. Червона риба солона 150-200 гр.
3. Масло вершкове
4. Зелень
Приготування:
1. Лаваш нарізати шматочками, розміром 8х8 см.
... |
|
|
|
|
|
|
|
Я дуже люблю рибалку. Але ви не подумайте, що я професійнийрибалка - просто мені дуже подобається рибалити, і нехай це у зв`язку звеликою зайнятістю виходить у мене не часто, але ловлю рибу я з великимзадоволенням.
Зазвичай спіймати велику рибу в мене не виходить, в основномутрапляється рибна дрібниця. Деякі рибалки таку тибу відпускають назадабо викидають, я ж, як затятий рибалка, з рідкісним і невеликим уловомніколи не розлучаюся.
Тому практично після кожної рибалки я готую дрібну рибку способом,описаним нижче. Звичайно, часу на очищення йде багато, але зате яке цезадоволення їсти видобуту і власноруч приготовану рибу))).
Інгредієнти:
1. Дрібна рибка 1 кг.
2. Сіль
3. Молоко 100 мл.
4. Борошно 100 гр.
5. Чорний мелений перець
6. Білий мелений перець
7. Олія рослинна
8.... |
|
|
|
|
|
