а ещё соус можно сделать так: майонез и кетчуп - 1 к 1, на мелкой тёрке - маринованный огурчик, чесночёк, различные специи по чуть-чуть, а для нежности можно натереть плавленный сырок. можно есть ложкой с хлебом просто так .

А я делаю соус так: в ёмкость наливаю майонез, по вкусу добавляю томатную пасту (на тюбик майонеза 2-3 столовых ложки, кто как любит), немного горчицы (тоже по вкусу) и щепотку сахара. Этот соус исключительно подходит для пиццы ( сначала мажу им тесто, а потом и поверх начинки поливаю) и домашних хот-догов

Хорош для мяса...крыжовник, чеснок, зелень, соль...

Соус ЦАХТОНОчень распространен на Кавказе, в Сочи во многих кафе можно заказать МЯСО В ЦАХТОНЕ. Какой национальности приписать авторство - не знаю.Рецепт:1 стакан очищенных грецких орехов обжарить на сухой (чугунной)сковороде до темно-коричневой корочки (почти до обугливания!), дать остыть, потом отшелушить обгоревшую тонкую шкурку, "растирая" орехи пальцами.Взять глубокую миску, в нее: пропустить орехи через мясорубку, + 3-4 зубца чеснока - через чеснокодавилку, + сметана (20-30%ж.) - 500 - 600гр., + черный молотый перец -1/2 чайной ложки, соль - по вкусу. Все перемешать.Можно есть с хлебом/лавашом, а лучше всего отварить кусочек говядины (или курочку), мелко его порезать (холодным) и смешать с этим соусом.Дать постоять пол-часика в холодильнике.Можно готовить заранее, за сутки до угощения.

Пожалуйста,помогите найти как приготовить соус для салата"цезарь"

Алена, посмотрите про Цезарь и заправку к немуhttp://vkontakte.ru/photo-4806561_132534049

Соус сырно-сливочный.Сливки 33% + Сливочный плавленый сыр (пересоленый) +соус соевый +чеснок. Все доводим до кипения, в конце добавляем чеснок.

Не подскажете рецепт гранатового соуса?За ранее благодарю)))

Виктория Зуева написала30 июля 2009 в 19:33Интересно - про соусы - см. тут:http://moikompas.ru/compas/sauce

Можно соус Тар-тар сделать с домашнего майонеза.ингредиенты: 3 желта, 200г подсолнечного масла,2 чайные ложки горчицы(я например беру французскую в зёрнышках), столовая ложка лимонного сока. все ингредиенты должны быть комнатной температуры. желтки сбиваем с 1ложкой горчицы,чайной ложкой лимонного сока , 1 столовой ложкой подсолнечного масла. сбили, продолжаем сбивать добавляя струйкой подсолнечное масло, и остальные ингредиенты(получается где то 200 граммовая банка). Добавляем мелко порезанные огурчики. укропчик, чесночёк-вот и готов тар-тар. дополнение:-сбивать лучше в начале миксером, подмешивать добавки венчиком.

Здравствуйте!Нигде толком не могу найти состав и как готовить винно-ягодный соус к мясу. Может кто знает? Заранее благодарна.

подскажите пожалуйста рецепты соуса ко 2 блюдам

Светлана, соус к двум блюдам? Соус ко вторым блюдам? Их тысячи, этих соусов! Берите любой из вышеуказанных в этой теме или в альбоме СОУСЫ! =)

спасибо большое что подсказали!!!!!!! удачи вам =))))

Подскажите, пожалуйста, как делать соус ткемали?

Решила и сама поделиться парой рецептов,проверенных собственным опытом :-)Соус к креветкамВсе очень просто. Берем майонез,добавляем в него кетчуп,свежий апельсиновый сок и немного коньяка,соль и перец по вкусу. Соус легкий,сладкий и нежный. Цвет должен быть не бледным,но и не красным. Прекрасно сочетается с креветками.Пропорции:Майонез-110грКетчуп-35грАпельсиновый сок-270грКоньяк-12грСоль,перецСоус ореховыйТоже довольно простой,но вкусный соус. Грецкие орехи подсушить,перебить блендером или натереть на терке,горчицу,добавить чеснок(пропустить через чеснокодавилку),мелкорубленный укроп,оливковое масло,пару капель лимонного сока и соль,перец по вкусу. Соус хорошо сочетается с жареной курицой.Пропорции:Грец.орехи-40грОлив.масло-20грГорчица-10грСок лимона-5грУкроп-10грСоль,перецЕще часто использую такой соус:Майонез,добавить немного острой отжики,давленный чеснок,черный перец,линноный сок. Соус выходит острый,пикантный. Использую для запекания курицы,картофеля и т.д.Всем приятного аппетита!

Добрый вечер, подскажите пожалуйста.Кто-нибудь знает рецепт белого чесночного соуса из кафе-бара "Кружка"?Нигде не могу найти! Самый мой любимый соус!Заранее спасибо.

СОУС КАК ВАРИАНТ ЖИРНЫЕ ПИТЬЕВЫЕ СЛИВКИ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ ВМЕСТЕ МАЗЕОБРАЗНЫМ ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ (ПОДОЙДЕТ ДРУЖБА , ОН ПЕРЕСОЛЕНЫЙ, КАК РАЗ ТО ЧТО НУЖНО), ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЕ ВЛИВАЕМ СОЕВЫЙ СОУС И ДАВИМ ЧЕСНОК, УБИРАЕМ С ПЛИТЫ, ДАЕМ ОСТЫТЬ. ПРЕКРАСНО ПОДХОДИТ К ГРЕНКАМ.

спасибо за чудесный вариант! надо будет попробовать! ;о)

К Новому году народ активно запекает уток, кур и разное мяско, так вот прекрасный вариант легкого и интересного соуса. Почистить несколько мандаринов, не полениться и снять все белые пленки, размять, присыпать ложечкой сахара, потушить на маленьком огне, протереть через сито, добавить немного сухого белого вина, потушить еще до упаривания, посолить, поперчить.