Вариант 2 Ингредиенты: 2 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, щепотка соли, 250 г творога, 1 ч. ложка питьевой соды, 2—3 ст. ложки муки, 3—5 яблок. Приготовление Растереть 2 яйца с 1 ст. ложкой сахарного песка и щепоткой соли, добавить 250 г творога и 1 чайную ложку питьевой соды, погашенной уксусом, всыпать муку и замесить тесто. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке, добавить 1 ст. ложку сахарного песка. Разделать тесто на небольшие кусочки, раскатать и положить в центр яблочную начинку, сделав небольшие шарики. Жарить, как пончики, в растительном масле (или сливочном, или в смеси растительного и сливочного 1:1). Подавать на стол, посыпав сахарной пудрой.

Вариант 3 Ингредиенты: 500 г творога, 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1,5—2 стакана муки, 0,5 ч. ложки гашеной соды. Приготовление Все ингредиенты смешать до однородной массы, если получится жидковато, то добавить муки. Налить во фритюрницу (или обычную широкую кастрюлю) растительное масло, так чтобы слой получился примерно 5—7 см, разогреть. Сформовать шарики диаметром приблизительно 3 см и класть в масло. Они должны всплыть и принять нежно-золотистый цвет. Вынуть шарики, дать стечь маслу, выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Вариант 4 Ингредиенты: 350 г творога, 3 яйцо, 100 г муки, 80 г сахара, 1 кофейная ложка соды, фритюр. Приготовление Хорошо вымесить все ингредиенты, если получится жидко, то добавить муки. Сформовать из полученной массы шарики, обвалять в муке или панировке и опустить в горячий жир. Шарики будут готовы, когда деревянная спица, которой их проколоть, останется сухой. Вынуть из фритюра, дать стечь маслу. Посыпать шарики сахаром или сахарной пудрой, подавать горячими.

За творожные - спасибо) А все таки сырные хотелось бы.

Сырные шарики "Гужер" из заварного тестамука 100 гяйца 2 штмасло сливочное 50 г180 мл воды соль свежемолотый белый перец щепотка молотого мускатного ореха 150 г сыра эмментальДуховку разогреть до 200°С. Муку просеять. Яйца взбить. Масло положить в небольшую кастрюлю, влить воду, приправить солью, перцем и мускатным орехом и поставить на сильный огонь. Когда масло растопится, убавить огонь. Непрерывно помешивая, всыпать муку; продолжать размешивать еще 3–4 мин. – тесто должно стать совершенно однородным. Затем снять кастрюлю с огня и дать остыть, 5 мин. Добавить 2 ст. л. взбитых яиц, хорошо вымесить; добавить еще 2 ст. л. взбитых яиц и вновь вымесить. Повторять, пока не закончатся яйца. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в тесто, хорошо перемешать. Противень застелить пергаментом. Переложить готовое тесто в кондитерский мешок, выдавить на пергамент, используя самую крупную насадку. Выпекать 8–10 мин. Во время выпекания ни в коем случае не открывать дверцу духовки, так как шарики могут не подняться. Готовые шарики оставить в духовке еще на 5–7 мин. Подавать теплыми с красным вином.

Сырные шарики150 г сливочного сыра 150 г сыра гауда чеснок 1 зубчик1 очищенный грецкий орех 4 кедровых орешка 4 ягоды изюма 1 ст. л. черного молотого перца 1 ст. л. молотой паприки 1 ст. л. порошка карри 1 ст. л. сушеной петрушки1. Сыр "гауда" натереть на мелкой терке, тщательно смешать со сливочным сыром. Сформировать из сырной смеси 16 небольших шариков.2. Чеснок очистить, разрезать на 4 части. Изюм размочить. Грецкий орех разрубить на 4 части. Начинить 4 шарика чесноком, следующие 4 шарика – кедровыми орешками, 4 шарика – грецким орехом и 4 шарика – изюмом.3. Пряности высыпать на 4 отдельных блюдца. Обвалять шарики с чесноком в паприке, с грецким орехом – в карри, с кедровыми орешками – в черном перце и с изюмом – в петрушке. Выложить на блюдо. Подать с белым сухим вином.

Русская кухня - что вкусно, но несложно?Такая вот задачка: Есть у меня знакомый немец, бывает наездами в России, собрался в Японию к друзьям, хочет им "День русской кухни" устроить )) (При этом не сказать, что у парня руки совсем уж суперски к готовке заточены).Ну какие вот блюда можно ему посоветовать?? Для меня в русской кухне всё, что вкусно - достаточно долго или трудоемко в приготовлении, а простенькое - не сказать, что вкусно... Если совсем традиционную русскую кухню взять - она же довольно пресная, жирная и нажористая)) ... Может, из более современной есть чего? из украинской кухни может кто что вспомнит? или из советских славных блюд? Или ссылками какими-нибудь в меня киньте ))

Не знаю, справится ваш немец или нет, на мой взгляд простенько, вкусно и по-русски:Щи из свежей капусты7-8 грибов, 2 моркови, 1 петрушка, 1 репа, кочан капусты, 2 луковицы, 1 ложка масла, 1 ложка муки. Делается грибной или овощной отвар. Затем нашинковать грибы. Сварить отдельно овощи. Кочан свежей капусты нарезать на куски и варить в малой воде отдельно, смешать все и заправить мукой и каким угодно маслом. Подавать со сметаной.Жаркое русское (блюда в горшочках)1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 650г говядины, 1/2 ст. сухого вина, 1 ст. сметаны, соль, перец, бульон, растительное масло. Раздельно обжарить в масле картофель, нарезанный ломтиками, нарезанные лук и мясо. Все разложить по горшочкам, посолить, поперчить, залить горячим бульоном (или кипящей водой), поставить в духовку. Через 20 минут добавить вино и тушить до готовности. За несколько минут до подачи залить сметаной, посыпать зеленью.

Горшки точно осилит ))

И борщ не сказать что очень сложно.Рецептов не буду писать,т.к. их-тьма-тьмущая в разделе Первые блюда.

Вряд ли парень будет с первыми блюдами связываться, какими бы простыми они нам с вами не казались. А рецептов борща я и без тьмы в разделе могла бы ему подвалить ))) Всё равно спасибо, я уже благодаря и-нету списочек набросала...

hh

Карина Ухова написала8 апр 2009 в 20:31 Научите готовить пицу.

http://vkontakte.ru/album-4806561_58345688Карина, это целый альбом про пиццу!

лья Мартынова написала11 апреля 2009 в 22:32 Подскажите, пожалуйста, как правильно замариновать красный лук? Для гарнира.

Лично я красный лук режу, солю и поливаю лимонным или лаймовым соком, можно яблочным или виноградным уксусом, закрываю крышкой и оставляю на пару часов. Возможно посыпать перцем или иными приправами.

POdskagite recept Pashi

Вопрос не поняла, что такое Pashi?

наверное Пасхи...Olia, загляните в альбом Пасха, там хороший рецепт с фото

→Любовь Кузнецова написала12 апреля 2009 в 13:50 Расскажите, пек ли кто-нибудь ржаной хлеб? Есть ли рецепты?