Конечно, лучше делать пасту из муки твердых сортов пшеницы (Дурум называется), но купить ее довольно сложно. Я делаю из обычной муки высшего сорта. 300 граммов муки+1 яйцо+100 граммов холодной воды+соль. Действительно, как Оксана написала, для цвета можно добавить свекольный сок (с водой - 100 граммов), шпинат, томатную пасту.Что касается соуса. Их тысячи, конечно. Очень калорийный и вкусный.Обжарить мелко нарезанный сырокопченый бекон, залить сливками, потушить немного до выпаривания 1/3 от объема, добавить тертый пармезан, подержать на огне пару минут и сразу на пасту. Можно туда же добавить грибы, зелень, специи.

Moe 100 gramm muki+odno yaitso na cheloveka, eto po retseptu angliyskogo chefa Jamie Oliver, eto bilo v ego peredache pro pastu, nam ponravilas prostota! Delali mnogo raz s teh por, obiedenie :)

Подскажите рецепты из печени в горячем виде. Так же из сердца и легких. Вроде уже всю группу облазила, так и не нашла.

Катя, вот простейшие рецептыПеченку без пленок обжарить быстро с двух сторон, присыпать обжаренной на сухой сковородке мукой, добавить сметану, воду, соль, перец, довести до кипения на маленьком огне. Сердце и легкие хорошо промыть, варить около 2 часов. В бульон можно добавить овощи (морковку, лук, корень петрушки, сельдерея, в последнюю очередь зелень). Кушать можно и в горячем виде, и в холодном. Можно перед подачей обжарить слегка в сливочном масле.

в детстве очень любила "хворост"бабушкин.Такой он хрустящий был!А рецепт не спросила! Подскажите!!

ХВОРОСТ (один из вариантов)200 г пшеничной муки1 яйцо (или 2 желтка)1/2 стакана сметаны1 столовая ложка сахара2 столовые ложки водки или коньякарастительное маслосахарная пудра Яйца взбить с сахаром,добавить сметану, муку и алкоголь, тесто на полчаса поставить в холодильник Раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать лентами, дальше много вариантов, как эти ленты разрезать, сплетать косичками, петельками... Жарить в большом количестве сильно разогретого растительного масла до коричневого цвета. Готовый "хворост" немного остудить и посыпать сахарной пудрой.Я пробовала в тесто добавлять шоколад (или какао-порошок), тогда хворост получается шоколадным...

Cпасибо!!!!

Подскажите пожалуйста,рецепт пирожков на кефире,но без сливочного масла .Заранее спасибо

По поводу печени...Моем,режем на такие кусочки чтобы в рот положить.Яйцо взбиваем,туда кладём печень,а из яйца в муку и на разогретую с маслом сковородку.Обжариваем с 2х сторон не долго,накрываем крышкой на 5 мин.После добовляем лук.Я люблю много лука и режу полукольцами-всё это обжариваю,огонь делаю тише.А в конце буквально за 5 мин. добовляю майонез и чуть--чуть соли.Всё под крышечку.Вкуснятина.Так же можно и куринную печень.Можно и порционно жарить всё тоже самое ,только кусок печени немного отбить и посолить с 2х сторон+ поперчить,в яйцо,в муку.Лук обжаривается отдельно и выкладывается на готовый кусок.В таком виде получается печень сочная и мягкая-главное не пережарить.Ещё есть вкусный салат из печени.0,5 картошки-отварить,300гр. печени-отварить,лук кубиками морковь потереть -обжарить,4 яйца отварить.Выкладывать слоями:тёртый картофель,тёртая печень-майонез,лук+морковь,белок-майонез.Украсить тёртым желтком.Салат очень вкусный и нежный.Дети любят.

На литр кефира 1 яйцо, немного сахара и соли (по вкусу), подсолнечного масла, перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем некрутое, мягкое тесто и ставим его, накрыв полотенцем в тёплое место минут на 30. Раскатывать тонко. Перед выпеканием смазать поверхность пирожков смазать яйцом.Начинка может быть любая, выпекать в духовке при температуре 220 градусов.

Моєй дочке в постноэ время исполнитса один годик.Гостями будут только родниэ(12 чел.).По моему плану,праздник не должен затянутса.Но даже самих родных и за короткое время хотелось би удивить постними,и в то же время оригинальними блюдами.Подскажите что то! Спасибо!

Подскажите, пожалуйста, как сделалать шашлычок "мидии в беконе", всегда едим в кафЕ,очень вкусно=)

#317Емелькина ★ ЛенкоВозьмите мидии посыпьте лимонно-перечной приправой, немного соли., обверните беконом и насадите на шпажку.Обжарьте с 2 сторон или на сковороде или на решетке. Готовность 2-3 минуты.

Объясните, пожалуйста, что делаю не так: мои пышные, мягкие, вкусные дрожжевые пироги на следующий день засыхают, чуть ли не как сухари. Дело в тесте или в технологии выпечки (пеку на маленьком огне)?

Татьяна Ершоваhttp://vkontakte.ru/video-4806561_82711210 посмотрите видео и попробуйте, на второй день пироги, пирожки мягкие, проверенно.

Татьяна Ершова, по опыту знаю, что изделия их дрожжевого теста без яиц очень долго не черствеют. Молоко пополам с водой, немного сметаны, дрожжи, мука, соль, сахар, ложка растительного масла.

#320 #321 Большое спасибо! А я посмотрела видео Артема, почитала рецепт и удивилась, что в тесто не кладут яйца. Я обычно кладу и яйца, и маргарин, и не молоко, а простоквашу - и сначала смешиваю все, потом добавляю муку и маргарин. Завтра попробую новый рецепт!

#318Артем Артемов, спасибо! в мидии предварительно не нужно отваривать или обжаривать?они успеют приготовиться за 2 минуты обжарки бекона?

Успеют, бекон поджарился, значит готово.

Подскажите как вкуснее приготовить Курицу. а то хочется праздника для души на все 100%