САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ(мексиканская кухня)Ингредиенты:• мелкая красная фасоль 3 банки (около 410 г)• лук 2 шт.• лимон 1 шт.• уксус «бальзамико» 2 ч. ложки• оливковое масло 6 ч. ложек• душистый перец• кайенский перец• базилик• зелень петрушки или кориандра• соль Приготовление Выложить на сито фасоль из банки, промыть водой, дать воде стечь. Почистить лук и порезать как можно мельче. Зелень тоже измельчить и сложить все вместе в миску.Приготовить соус из лимонного сока, уксуса «бальзамико», растительного масла, соли и перца. Вымыть листики базилика, порезать их на тонкие полоски и добавить в соус. Полить этим соусом фасоль и хорошенько все перемешать.

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С СЫРОМИнгредиенты:• белая фасоль 80 г• лук-порей 1/2 шт.• огурец 1 шт.• колбаски 120 г• твердый сыр 150 г• небольшие луковицы 2 шт.• зеленый перец 1 шт.• майонез или йогурт 3 ст. ложки• кетчуп 3 ст. ложки• тертый хрен 1 ст. ложка• немного жгучего перца• соль Приготовление С вечера замочить фасоль в воде, а утром сварить ее до готовности, незадолго до снятия с огня положить в кастрюлю мелко нарезанный лук-порей и посолить. Остудить. Нарезать очищенный огурец, колбаски, сыр, сладкий перец, лук, перемешать с майонезом, кетчупом, тертым хреном, добавить пряности и соль.Дать отстояться в течение часа и подать к столу.

Юля ТитаренкоИнгредиенты:Щука 1 шт( 1.5), зелень петрушки — 50 г, растительное масло — 50 г, чеснок — 5 г, яйцо — 2 шт., лимон — 1 шт., соль, белый молотый перец., батон 100 гр, молоко 100 гр,лук репчатый 100 гр.желатин 10 гр. Приготовление очистить от чешуи, сохранив кожицу,отрезать голову, снять кожицу "чулком" хорошо промыть.Отделить мякоть от костей, перемолоть в мясорубке с батоном вымоченном в молоке,жаренным луком, чесноком.В полученную массу добавить яйца и специи, желатин, перемешать,зафаршировать рыбу.Завязать шпагатом или ниткой. Обмотать пищевой пленкой предварительно посыпав пленку желатином, (что бы потом хорошо отходила) и варить в рыбнице до готовности примерно 45 минут.Голову отварить отдельно. После остудить снять пленку. Готовую рыбу переложить на блюдо, приставить голову и украсить. По желанию в фарш можно добавить маслины без косточек,паприку и т.д

а не подскажине как овсянное печенье готовить? или ещё какой-нибудь рецепт элементарного печенья

ЩУКА, ФАРШИРОВАННАЯ ПО-ВЕНГЕРСКИИнгредиентыНа 5 порций: 1 кг щуки, 1,5 ст. ложки рубленого миндаля, 1 корень петрушки, 2 головки репчатого лука, смалец, 2 белых булочки, 1 яйцо, зелень петрушки, соль, мускатный орех, молотый белый душистый перец, грибной соус со сливками. Приготовление Щуку вымыть осторожно, чтобы не повредить кожу, очистить от чешуи, снова вымыть и отрезать голову. У анального отверстия сделать надрез, отделить внутренности от тушки и вытащить их со стороны головы.После этого рыбу снова помыть и длинным острым ножом вдоль позвоночника и ребер до самого хвоста вырезать мякоть так, чтобы остался слой толщиной 1,5 см. Подготовленную рыбу посолить снаружи и внутри и оставить.Из вырезанной мякоти удалить крупные кости и пропустить ее через мясорубку. Фарш смешать с намоченным и отжатым хлебом, ошпаренным и мелко порубленным миндалем, поджаренной на смальце 1 луковицей, измельченной зеленью петрушки и специями, добавить яйцо. Щуку нафаршировать, отверстие зашить нитками. Рыбу завернуть в белую ткань, перевязать и потушить в соленой воде с остальным луком и корнем петрушки. До подачи из отвара не вынимать.Перед подачей снять нитки и ткань.При подаче залить грибным соусом со сливками, гарнировать картофелем.

Елена Алексеева-АбдрахмановаКруглое миндальное печенье Ингредиенты:Для 600 г печенья: 1 стакан миндаля, 1,6 стакана сахарного песка, 1 ст. ложка муки, 7 яичных белков.Миндаль перебрать и растереть в миндалетерке в мелкую крупку. При отсутствии специальной терки перемешать миндаль с сахаром и двумя яичными белками и пропустить 2—3 раза через мясорубку с частой решеткой.Добавить в массу остальные белки и, непрерывно помешивая лопаточкой, нагреть до 45°C, а затем охладить, перемешать с мукой и из корнетика или отсадочного мешка выжать на противень, выстланный белой бумагой, небольшие круглые лепешки (весом по 10 г) или большие лепешки (весом 40—50 г).Выпекать мелкие лепешки 12—15 мин, а крупные — 20—25 мин при температуре 150—170°C. Выпеченные лепешки снять с противня и положить в перевернутом виде (бумагой вверх), смочить бумагу водой и отделить ее от изделий.Мелкие лепешки можно попарно склеить повидлом.Тесто можно отсаживать не на бумагу, а на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.

спасибо)))

приготовила рыбу по рецепту Артёма. сказали - еврейское блюдо ))))

Валентина, Гефилте фиш - это действительно на идише фаршированная рыба. Национальное еврейское блюдо. Рецептов множество, Артем изложил один из них.

спасибо АРТЕМУ АРТЕМОВУ ЗА рецепты из фасоли.

Хочу попробовать приготовить манты , а тесто для них такое же, как и для пельменей ?

Елена ФомичёваЯ такое же использую, но сколько людей столько и мнений

Спасибо .

Здравствуйте. Подскажите, как делать тефтели? Спасибо.

делаете фарш,туда лук и морковь зажаренную,немного отварного риса,соль,специи, укроп,катаете шараки и бросаете в ки пящюю воду.варите до готовности.

да,а в воду немного томата,и также жаренный лук и морковь,сметана,укроп.получиться подлива.

огромное спасибо!!!!!!!

подскажите пожалуйста, как делать такой соус , как в ресторанах, для пасты....любой...например, сырный? и как долго можно его хранить? отдельно от пасты? или можно вместе? и как лучше готовить пасту самой? (если да, то рецептик:))) или покупную?спасибо:))

присоединяюсь к вопросу вышесказанному про пасту. подскажите пожалуйста

Kak delat domashnyuy pastu: 100 gramm muki+odno yaitso na portsiyu, muka spetsialnaya dlya pasti (mnogo glutena v nei), vse peremeshivaetsa v blendere, potom testo raskativaetsa v mashinke dlya pasti, i rezhetsa v mashinke. Mozhno eshe dobavit vnachale tomatnuyu pastu dlya tsveta, ili spetsii.