дайте ссылку или проверенный рецепт плииз

http://vkontakte.ru/photo-4806561_119755427

А еще?

Полкило творога, 1 яйцо, сахар, соль, ванилин и пару-тройку ложек манки. Творог протереть через сито, смешать со всеми остальными ингридиентами и оставить на мсинуток 15-20, чтобы манка набухла. Потом сформировать шарики, обвалять их в панировочных сухарях и жарить на смеси растительного и сливочного масла. Можно еще изюм добавить. У меня всегда плучаются. Много рецептов перепробовала, но понравился именно этот.

Класс! Обязательно попробую сегодня же!!!

Мда.... что бы я не пробовала это блюда пожалуй у меня никогда не получится.....

Маш, у меня мама прекрасно готовит, но вот с сырниками тоже не дружит. Загадочное блюдо какое-то, хотя и простое. А что конкретно выходит не так?

то растекаются в кашу, то булочками на сковороде выходят - когда муку добавляю пытаясь откорректировать.... - не дружим

Попробуйте меньше яиц класть и все-таки манку вместо муки. И лепить мокрыми руками

Маш, попробуй сделать так:Творог: 400 г Яйца: 2 шт Мука: 100 г Сахар: 70 г Ванилин: 10 г Растительное масло В миске хорошо размешать творог, чтобы не оставалось крупинок, все крупинки нужно растереть. Добавить одно яйцо и один яичный желток. Добавить сахар и ваниль. Постепенно добавить муку, так же постоянно помешивая. Тщательно перемешать до пастообразной консистенции.В емкость с мукой выложить столовой ложкой массу для сырников (из рассчета, что одна полная столовая ложка – один сырник). Налить на сковороду растительное масло и поставить нагреваться на огонь. Обвалять заготовки для сырников в муке и придать им форму круглых «лепешек». Обжарить сырники на сковородке до золотистого цвета с каждой стороны. Выложить сырники в огнеупорную посуду и запечь в духовке при 180–200 градусах в течении 5 минут.

А я делаю так: 2 пач. творога3-4 яйца4 ст.л. муки (если 4 яйца, то ложки муки с горкой) соль, сахар - по вкусувсе перемешать, жарить на растительном маслеВыкладываю на сковороду ложкой, не леплю.Они получаются как оладушки из творога. Очень нежные и вкусные, все в восторге.Делаю так уже много лет каждые выходные и всегда получаются. Конечно, еще зависит от творога.Попробуйте!

С манкой у меня не получилось. Попробую ваши рецепты в след раз. Всем Спасибо!!!

как бы это не банально звучало, делать надо с душой !!!!!

вот мой рецепт: 1пач. творога 1 яйцо 1-1,5 ст.лож.сахара соль 25 гр.сливочного масла(тру на терке) ванилин 2-3 ст.ложки муки(с горкой) все перемешать, на доску с мукой выкладывать по1 ст лож.,делать шарики ,а перед тем,как жарить,приплюснуть .жарить на подсолн.масле.огонь умеренный.можно накрыть крышкой.

Мария, не отчаивайтесь. У меня тоже долго не получалось. Попробуйте сменить сковороду. И жарьте на МАЛЕНЬКОМ огне! С манкой сырники вкуснее! И муки совсем чуть-чуть. Главное в сырниках - творог. Еще яйцо, немного сахара и ванилин - и все!

А я вот как раз с манкой не люблю. Муку беру блинную, а творог обезжиренный, проверяла неоднократно, что и для запеканок, и для ватрушек, и сырников подходит именно обезжиренный.Жарю тоже на микроскопическом огне без крышки и долго.Добавляю еще изюм, цедру иногда, орешки, корицу, под настроение - чего только не пробовала добавлять! Делала даже для взрослых соленые сырники с зеленью, перцем и чесноком! Попробую зафиксировать свои пропорции, когда в следующий раз налеплю, а то все на глаз...

А мне вот с мукой какими-то резиновыми кажутся))))

Ну, это смотря сколько муки добавлять! Если много, то, конечно, это будут не сырники, а ластик сладкий! =))

Извините что вмешиваюсь в ваши обсуждения, но хорошие сырники получаются из хорошего творога ,т.е из творога домашнего настоящего, я его делаю сама и сырники получаются просто няма!!!!! И никакой манки не надо, нежные и вкусные , моему сынульке очень нравятся!!!!!!!

Ну, на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет...А я специально для Марии запомнила, сколько чего кладу.Итак, творог (около 400 г - делала из 1,5 л домашней простокваши), 1 ст.ложка муки, 1 ст.ложка манки (ложки без "верха"), 1 яйцо, пакетик ванильного сахара. Все просто хорошо перемешала (не перетирала), потом зачерпывала массу ложкой и вываливала ее в тарелку с мукой, аккуратно пальчиками переворачивала несколько раз, чтобы получилась лепешка - и на сковороду с разогретым растительным маслом (огонь маленький!). Вот и все.А с тем, что многое зависит от творога, полностью согласна.